Chimica e propedeutica biochimica 2/ed
Autore: Luciano Binaglia, Bruno Giardina
Editore: McGraw Hill
Chimica e propedeutica biochimica 2/ed
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Informazioni
Autore: Luciano Binaglia, Bruno Giardina
Casa Editrice McGraw-Hill
L'insegnamento della chimica nelle Facoltà di Medicina e Chirurgia non può limitarsi a fornire allo studente le conoscenze di base, irrinunciabili per il medico moderno, ma deve anche metterlo nella condizione di utilizzare il linguaggio in cui vengono descritti i fenomeni e i processi biochimici.
La seconda edizione di questo fortunato volume - nato dalla collaborazione di due esperti biochimici, da anni impegnati nell'insegnamento della chimica agli studenti del Corso di Laurea in Medicina e Chirurgia - rafforza l'intendimento di base secondo il quale lo studio della chimica non deve fornire uno strumento professionalizzante, ma deve garantire la possibilità di assimilare consapevolmente conoscenze e procedimenti logici propedeutici agli studi di carattere biomedico, fornendo agli studenti in maniera semplice e incisiva gli strumenti conoscitivi essenziali, aggiornati alla luce delle più recenti acquisizioni e moderne linee guida didattiche.
Gli autori
Luciano Binaglia: Professore Ordinario di Chimica e Propedeutica Biochimica presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università degli Studi di Perugia.
Bruno Giardina: Professore Ordinario di Chimica e Propedeutica Biochimica presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma e Direttore del Dipartimento di Medicina di Laboratorio presso il Policlinico Gemelli di Roma.
Indice
Prefazione VII
Parte I - Chimica generale
1 Struttura dell'atomo 3
2 Il nucleo dell'atomo 21
3 Legami chimici 33
4 Sostanze inorganiche 53
5 Stati di aggregazione della materia 65
6 Equilibrio chimico 91
7 Soluzioni 101
8 Proprietà colligative delle soluzioni 111
9 Acidi e basi 121
10 Soluzioni saline: idrolisi 143
11 Soluzioni tampone 149
12 Termodinamica chimica 165
13 Ossidoriduzioni 193
14 Cinetica chimica 215
Parte II - Propedeutica biochimica
15 Idrocarburi a catena aperta 235
16 Idrocarburi ciclici 247
17 Idrocarburi aromatici 255
18 Reazioni degli idrocarburi 265
19 Stereoisomeria ottica 279
20 Alogeno-derivati degli idrocarburi 293
21 Alcoli, tioli, fenoli 301
22 Eteri, tioeteri 317
23 Ammine 325
24 Aldeidi e chetoni 335
25 Acidi carbossilici e derivati 351
26 Amminoacidi e proteine 369
27 Lipidi 391
28 Carboidrati 407
29 Composti eterociclici 423
30 Nucleotidi e acidi nucleici 429
31 Vitamine 451
32 Alcuni composti chiave delle vie metaboliche principali 465
33 Malattie molecolari: alcuni esempi 477
34 Radicali liberi: dall'atmosfera alla biologia 481
Indice analitico 489
ISBN: 9788838639180
July 2006
495 pagine
L'insegnamento della chimica nelle Facoltà di Medicina e Chirurgia non può limitarsi a fornire allo studente le conoscenze di base, irrinunciabili per il medico moderno, ma deve anche metterlo nella condizione di utilizzare il linguaggio in cui vengono descritti i fenomeni e i processi biochimici.
La seconda edizione di questo fortunato volume - nato dalla collaborazione di due esperti biochimici, da anni impegnati nell'insegnamento della chimica agli studenti del Corso di Laurea in Medicina e Chirurgia - rafforza l'intendimento di base secondo il quale lo studio della chimica non deve fornire uno strumento professionalizzante, ma deve garantire la possibilità di assimilare consapevolmente conoscenze e procedimenti logici propedeutici agli studi di carattere biomedico, fornendo agli studenti in maniera semplice e incisiva gli strumenti conoscitivi essenziali, aggiornati alla luce delle più recenti acquisizioni e moderne linee guida didattiche.
Gli autori
Luciano Binaglia: Professore Ordinario di Chimica e Propedeutica Biochimica presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università degli Studi di Perugia.
Bruno Giardina: Professore Ordinario di Chimica e Propedeutica Biochimica presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma e Direttore del Dipartimento di Medicina di Laboratorio presso il Policlinico Gemelli di Roma.
Indice
Prefazione VII
Parte I - Chimica generale
1 Struttura dell'atomo 3
2 Il nucleo dell'atomo 21
3 Legami chimici 33
4 Sostanze inorganiche 53
5 Stati di aggregazione della materia 65
6 Equilibrio chimico 91
7 Soluzioni 101
8 Proprietà colligative delle soluzioni 111
9 Acidi e basi 121
10 Soluzioni saline: idrolisi 143
11 Soluzioni tampone 149
12 Termodinamica chimica 165
13 Ossidoriduzioni 193
14 Cinetica chimica 215
Parte II - Propedeutica biochimica
15 Idrocarburi a catena aperta 235
16 Idrocarburi ciclici 247
17 Idrocarburi aromatici 255
18 Reazioni degli idrocarburi 265
19 Stereoisomeria ottica 279
20 Alogeno-derivati degli idrocarburi 293
21 Alcoli, tioli, fenoli 301
22 Eteri, tioeteri 317
23 Ammine 325
24 Aldeidi e chetoni 335
25 Acidi carbossilici e derivati 351
26 Amminoacidi e proteine 369
27 Lipidi 391
28 Carboidrati 407
29 Composti eterociclici 423
30 Nucleotidi e acidi nucleici 429
31 Vitamine 451
32 Alcuni composti chiave delle vie metaboliche principali 465
33 Malattie molecolari: alcuni esempi 477
34 Radicali liberi: dall'atmosfera alla biologia 481
Indice analitico 489
ISBN: 9788838639180
July 2006
495 pagine
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